МОКРАЯ ГНИЛЬ

Если клубни в хранилище быстро загнивают, темнеют и издают неприятный запах - это мокрая гниль. Виновата в этом высокая влажность в местах хранения. От влажных и тем более сгнивших клубней следует немедленно избавиться. Чтобы сохранить оставшийся картофель, опудрите его мелом или золой. Также разложите известь в любую тару, кроме железной. Расставьте эти емкости в хранилище так, чтобы на 1 кв.м. площади приходилось по 1кг извести. Если известь намокла, замените ее на сухую, а мокрую вынесите на мороз, рассыпьте тонким слоем по фанере, и вся жидкость вымерзнет. Вместо извести можно использовать и крупную соль, помещенную в пластиковые емкости.

СУХИЕ КАМНИ

Сухая гниль - эта болезнь вызывается грибом и поражает клубни, зараженные фитофторой. На них появляются пятна темного цвета, кожура на пятнах становится морщинистой, на поверхности образуются маленькие подушечки розового, белого, зеленоватого цвета, пораженные части клубня становятся похожими на сухой камень. Особенно сильно болезнь развивается, если хранилище слишком сухое.

Выберите испорченные клубни и сожгите их. Следите за влажностью помещения и повышайте ее, развешивая сырые тряпки и раскладывая ящики с влажным песком. Эффективно также рассыпать по полу мокрые опилки, периодически поливая их из лейки.

ОБМОРОЖЕННЫЕ

При -2 и ниже клубни картофеля промораживаются. Что делать с такой

картошкой? Внесите клубни в прохладное помещение и тут же залейте их холодной соленой водой с верхом не менее чем на 4 см. Соль (50 г на 1 л) предварительно разведите в теплой воде и охладите раствор до +14°С. Продержите картошку в таком растворе примерно сутки, пока температура у воды и клубней не станет примерно одинаковой. Воду слейте, а картошку можно готовить и есть.

КВАРТИРНЫЙ ВОПРОС

Когда картошка хранится в квартире, то она очень быстро становится дряблой. Причина не только в тепле, но и в повышенной сухости воздуха. Поместите в середину картофельной кучи пластиковую бутылку со срезанным верхом и проколотыми отверстиями. В нее предварительно заложите мокрые тряпки. На 50 кг картофеля хватит одной бутылки в 1 л.

Считается, что оптимальная температура хранения продовольственной картошки +2+3, а вот семенной картофель требует при хранении более высокой температуры +5+6, при таких условиях и при соблюдении правильной агротехники при выращивании он никогда не будет болеть.