Лекарственные растения

ЧЕРЕДА

Кандидат фармацевтических наук В. САЛО.

Череда трехраздельная (Bidens tripartita L.) — влаголюбивое растение. Растет по берегам рек, ручьев и даже на мелководье. Однако по внешнему виду череда резко отличается от камыша, осоки и других представителей прибрежной флоры. Стебель череды ветвистый, высотой до 1 метра. Темно-зеленые листья разделены на 3—5 продолговатых долек. На вершинах ветвей — цветочные корзинки, состоящие из одних только трубчатых цветков. Осенью в корзинках появляются семена. Клиновидные, сильно сплюснутые, с двумя зубцами, которые могут прочно прикрепляться к шерсти животных и одежде человека. (Очистить одежду от вонзившихся в нее семян череды не так-то легко.)

Череда трехраздельная относится к числу старинных народных лекарственных средств. Под названием золотушной травы, или двузубца, она широко применялась для лечения золотухи, а также как мочегонное и потогонное средство. Популярность растения бы, ла настолько велика, что заготовка его для аптек производилась в 29 губерниях царской России, причем все заготовленное сырье использовалось только внутри страны, так как на Западе череда не считалась лекарственным растением.

Вот что говорится о применении в медицине череды трехраздельной в «Русском народном лечебном травнике и цветнике» В. Горецкого и Вилька, изданном в 1893 году: «Двузубцу врачи приписывают крепительную, разбивающую и чистительную силу. Листья двузубца, настоянные с водою, считаются полезными от кашля, завалов печени и селезенки, также для разведения густых мокрот; зеленая трава двузубца, растертая и приложенная к ране от ядовитых змей, вскоре исцеляет ее».

В этом травнике ничего не сказано еще об одном весьма распространенном применении травы череды для лечения золотухи, или эксудативного диатеза, как принято называть это заболевание сейчас, Эти сведения можно найти в более раннем аналогичном издании — в «Самоучителе сельского лечения».

Штабс-лекарь Н, Бенедиктов (1866 год) писал следующее: «Чередою пользуются для лечения золотухи не только простой народ, но к ней прибегают очень многие из высшего сословия, соединяя ее нередко для большего действия с травами: Иван-да-Ма-рьей, мать-и-мачехой и корнями лопушным и сарсапа-рельным. Обыкновенно на стакан кипяченой воды берут этого сбора или одной череды две добрых щепоти, настаивают, по прошествии часа сливают жидкость и дают пить ее с медом или с сахаром утром и вечером по чайной чашке или по стакану». Нередко приемы отваров череды внутрь комбинировались с обмыванием этим же отваром участков тела, пораженных золотухой.

В наше время спрос на череду очень большой. Растение введено в культуру в специализированных совхозах. В 1969 году на совхозных полях было заготовлено 49,5 тонны высушенной травы череды. Собрано также более 120 тонн дикорастущей череды.

Невзирая на то, что растение известно издавна, лекарственные свойства его еще недостаточно изучены.

Имеются данные, что верхушки побегов череды наиболее богаты физиологически активными веществами.

Это дубильные вещества, каротин (провитамин А), витамин С, эфирное масло и относительно большое количество марганца.

Изучение качественного состава дубильных веществ показало, что более половины их массы (до 66 процентов) приходится на полифенолы — простейшие по своей структуре представители

дубильных веществ,

Именно полифенолы и обладают ярко выраженным бактерицидным действием. Вероятно, этим объясняется бактерицидность порошка травы череды, которым в народной медицине посыпают инфицированные раны и язвы для ускорения процесса заживления.

Определенную роль в лекарственных свойствах препаратов череды, по-видимому, играют также витамин С и марганец, которому в последнее время приписывают важную роль во многих физиологических процессах. Установлено, что ионы марганца оказывают влияние на процессы кроветворения, свертываемость крови, деятельность желез внутренней секреции.

Не лишены интереса исследования терапевтического действия масляных экстрактов травы череды, содержащей, как известно, значительное количество нерастворимого в воде, но хорошо растворимого в маслах каротина.

В настоящее время из травы череды в основном готовят настои. (Для этого столовую ложку травы череды заваривают стаканом кипятка, десять минут настаивают, процеживают и пьют по столовой ложке 2—3 раза в день.) Настой принимают как мочегонное и потогонное средство, а также для улучшения аппетита.

Дальнейшее фармакологическое и химическое изучение череды трехраздельной даст возможность с большей определенностью судить о ее действующих веществах, а возможно, откроет новые области применения препаратов из этого растения.
  
 

Конец апреля. В неодетом лесу день ото дня звонче россыпи прилетных пичуг. «Приди-кум, приди-кум», — окликают повсюду говорли­вые строфы певчего дрозда. Аукают, жалуясь на вдовью жизнь, старые кукушки. Пе­реливчато разносятся рос­черки зяблика.

Уже просы­хает и в хвойниках, где по­долгу залеживается черст­вый снег, а в дубняках да березняках и подавно сухо, там уже занялось зеленое царство. Умывшись талой водой, воспрянули перво­цветы: сиреневые хохлатки, желтый гусиный лук, трех­цветные фиалки. По травя­нистому руслу весеннего ключа катится чистейшая водица, на перекате ворчит порожек, а вдоль ложка распрямляет мелкие усики плотная зелень, выдвинул лиловые завитки папорот­ник.

Вот в такую пору и зацве­тает медуница.
 
Всего месяц красуется она в лесу, до роскошного полога листвы на деревьях. Потом померк­нет, и найти ее в высоко-травье станет не просто. За­то сейчас какова! На мохна­том стебельке подвешены и пурпурные, и лазоревые, и синие цветы. Будто на всех не хватило одинаковой краски, вот и сияют кто во что горазд. В фиолетовые цветки заглядывают пчелы, стало быть, растеньице это неспроста «медуницей» ве­личают. Медоносна, ранний взяток — с нее, а это весь­ма ценно, когда кругом еще пусто. Роются в медунице и шмели; гудят день-день­ской, пропитание  ищут.

Склонность медуницы к причудливым расцветкам понятна. Ведь ее венчики на стебле разного возраста.

Молодые, только что рас­крытые, окрашены в яркий пурпурный цвет: иначе не привлечь   насекомых-опылителей.

Старые цветы блек­нут, выгорают. Были и они яркими, а теперь поседели, потеряли блеск. И подвел их краситель антоциан. В молодых цветках реакция клеточного сока кислая, ан­тоциан придал венчикам ру­мянец; цветок постарел, ре­акция клеточного сока стала щелочной — краситель-ха­мелеон посинел, изменился. В такие цветки пчелы и шмели не заглядывают: нектар иссяк, пыльца обле­тела. Цветок под бременем плодоношения.

Цветы медуницы поник­лые, располагаются по кон­цам ветвей. Если к ним приглядеться поближе, та легко заметить, что все цве­ты колокольчатые, с отги­бом. Венчики у них пятизуб-чатые, в зеве каждого пу­чок волосков, предохраняю­щих вход в трубку. Тычинок пять. После оплодотворения чашечка цветка разрастает­ся, заключая в себе четыре орешка. Это плоды медуни­цы. На вид они черные, блестящие, поспевают в на­чале июля.

Стебель медуницы восхо­дящий, длиной до 25 санти­метров, с большими корич­невыми чешуями у основа­ния, снизу доверху покрыт редким железистым пушком. Прикорневые листья вроде липовых — сердцевидные, на длинных черешках, опу­шенные, по краям иногда в размытых пятнах. Стебле­вые Листочки помельче, бо­лее продолговатые и почти лишены черешков. Как и ро-зеточные, покрыты щетинка­ми. К зрелому лету от ме­дуницы остается лишь пу­чок прикорневых, сильно разросшихся шершавых ли­стьев.

Растет медуница по тени­стому чернолесью, в рощах и дубравах.

Многолетник, ежегодно от косо ползуще­го  корневища отрастает несколько цветочных и бес­плодных стеблей. Само кор­невище ветвистое — шнура­ми расходится по сторонам. На вид темно-коричневое. Хорошо уживается на песча­нистых   почвах.

Род медуниц насчитывает всего сорок видов, из них пять встречаются в пре­делах нашей страны. Это медуница лекарственная, уз­колистная, мягчайшая, Филярского и красная.

Самой обыкновенной жилицей рус­ского леса надо считать ме­дуницу лекарственную (Pulmonaria officinalis L.). Имен­но она-то и радует нас в неодетом лесу.

Трава лекарственной ме­дуницы богата дубильными веществами, в ней обнару­жены кремневая и аскорби­новая кислоты, а также мар­ганец, легко переходящий в отвары.

Издавна самобытны­ми лекарями применялась как мягчительное и вяжу­щее средство при катарах дыхательных путей. Повсе­местно на Руси слыла «легочницей» — помогает изба­виться от чахотки.

Заготав­ливают траву, когда она за­цветает. Современная меди­цина использует медуницу при изготовлении препарата «холелитин».

Медуница в молодом воз­расте съедобна: нежные листья кладут в салаты и супы. В Англии, к слову, это растеньице даже разво­дят на зелень к столу. В лесу охотно поедается оле­нями.

Как цветок-подснежник, медуница полюбилась наше­му народу с былинных вре­мен. Не зря же в подводном царстве о ней тосковал Сад­ко. Медунчик, лесное копье­цо, медвежья трава — так величают медуницу народные говоры. Прозывают ее и так: щемелина, синенький корешок, пасечная трава, припарная трава, червле­ный лист, подорешина, во­ловий   язык.

Мало остается этой лес­ной травки. Потому и за­зорно вязать из нее буке­ты. Полюбовались и не тро­гайте, пускай себе растет. Без медуницы будет скучно в ранневесеннем лесу...
 

Лекарственные травы, как и другие растения состоят из корня, стебля и листьев.
Лечебные свойства трав определяются составом веществ, содержащихся в корне, стебле или листьях-цветках растения.

Корень - подземная часть вегетативного тела растения, закрепляющая его в почве. Появился впервые у сосудистых растений.

Функции корня:

1. Поглощающая - вода с растворенными в ней веществами переносится через ксилему к надземным органам, где включается в процессы фотосинтеза.
2. Проводящая - через ксилему и флоэму корня происходит движение воды и питательных веществ.
3. Запасающая - синтезированные органические вещества по флоэме возвращаются из наземных органов в корень и запасаются.
4. Синтетическая - в корне синтезируются многие аминокислоты, гормоны, алкалоиды и др.
5. Якорная - закрепляют растение в грунте.

В корне различают главный корень и боковые корни. Первичный корень закладывается еще в зародыше, он ориентирован вниз и становится у голосеменных и цветковых растений главным. Боковые корни формируются на главном.

Корень - осевой орган, обладающий радиальной симметрией и неопределенно долго нарастающий в длину, благодаря деятельности апикальной (верхушечной) меристемы. От стебля он отличается тем, что на нем никогда не нарастают листья, а апикальная меристема прикрыта чехликом.

Типы корневых систем:

• Стержневая корневая система - включает главный и боковые корни, характерна для двудольных цветковых и голосеменных растений.
• Мочковатая - формируется из придаточных корней, которые вырастают из нижней части побега.

Почва, ее значение для жизни растений:

Почва состоит из твердых частиц, образующихся из материнской породы, тип которой определяет минеральный состав почвы. Содержание в почве воды - главный фактор для развития растений. Наиболее благоприятными для удержания воды считаются почвы, состоящие из частиц разного размера. Живые компоненты почвы (микроорганизмы, грибы, беспозвоночные и мелкие позвоночные животные) способствуют улучшению плодородия почв. Так, азотфиксирующие бактерии и сине-зеленые водоросли обогащают почву связанным азотом, микоризообразующие грибы стимулируют минеральное питание растений. Очень важно наличие в почве органических остатков, которые постоянно подвергаются минерализации микроорганизмами и являются непрерывным источником почвенного питания. Чем больше органических остатков в почве, тем она плодороднее.

Внутреннее строение корня. Проводящая система корня (ситовидные трубки и сосуды) радиально расположена в центре корня, образуя клетками основной ткани осевой цилиндр. По сосудам происходит транспорт воды с растворенными в ней веществами к наземным органам растения от корневых волосков. Между тяжами сосудов находятся ситовидное трубки. Они служат для транспортировки органических растворов от наземной части.растения к клеткам корня. Цежду флоэмой и ксилемой расположена образовательная ткань- камбий, клетки которого,непрерывно делятся, обеспечивая рост корня в толщину. Всасывание воды с растворенными в ней веществами осуществляется в зоне корневых волосков. Корневой волосок — это вырост клетки, он живет около 20 дней и заменяется новым.

Зоны корня на продольном разрезе:

1. Корневой чехлик:
2. Зона деления - делящиеся клетки образовательной ткани.
3. Зона роста — осуществляет рост корня в длину.
4. Зона всасывания - расположена выше зоны роста. Ее поверхность покрыта выростами наружных клеток - корневыми волосками, которые всасывают из почвы воду с растворенными в ней веществами. Корневые волоски покрыты слизью, которая растворяет минеральные частицы почвы, и корни прочно сцепляются с субстратом. В этой зоне закладываются боковые корни.
5. Зона проведения - в центре корня находится проводящая ткань, образованная древесиной (ксилемой) и лубом (флоэмой). Для зоны характерен постоянный рост. На ее долю приходится большая часть длины корня. Здесь корень утолщается, благодаря делению клеток камбия. В зоне проведения корень ветвится.

Видоизменения корней. Корнеплоды. вследствие сильного разрастания паренхимы или за счет деятельности дополнительных слоев камбия происходит утолщение корня, его видоизменение в корнеплод. У редьки, свеклы и репы большая часть корнеплода образована разросшимся основанием стебля; у моркови, наоборот, главную часть корнеплода формирует главный корень. Корнеплоды приспособлены для запасания питательных веществ. Другие видоизменения: корнеклубни (георгин), воздушные корни (кукуруза).

Побег - это надземная часть растения. Вегетативный побег закладывается в процессе развития зародыша, в котором он Представлен почечкой. Почечка - это стебелек и листовые зачатки, может считаться первой почкой растения. Апикальная меристема почечки при развитии зародыша формирует новые листья, а стебель удлиняется и дифференцируется на узлы и междоузлия.

Почка - это зачаточный побег, из нее весной вырастают новые побеги. Различают верхушечные, пазушные, (расположены в пазухах листьев) и придаточные почки. Придаточные почки образуются за счет деятельности камбия и других образовательных тканей в разных местах - на корнях, стеблях, листьях. Участок стебля, от которого отходят лист и почка называется узлом. Участок стебля между соседними узлами - междоузлие.

Осевая часть почки - короткий зачаточный стебель, на нем - зачаточные листочки. В пазухах зачаточных листьев можно обнаружить мелкие зачаточные почки. Из вегетативной почки развивается вегетативный побег, а из генеративной — генеративный побег с зачатками цветка или соцветия. Различают почки голые и защищенные кожистыми чешуями.

Лист

Лист - плоский боковой орган побега.

Внешнее строение листа. У двудольных растений лист состоит из плоской расширенной пластинки и стеблевидного черешка с прилистниками. Для листьев однодольных , растений характерно отсутствие черешков, основание листа, у них расширено, во влагалище, охватывающее стебель. У зЛаков влагалищем покрыто все междоузлие: Листья двудольных растений бывают простые и сложные. Простые листья имеют одну листовую пластинку, иногда сильно расчлененную на лопасти. Сложные листья имеют несколько листовых пластинок с выраженными черенками. Перистосложные листья имеют осевой черешок, по обе стороны которого расположены листочки. Пальчатосложные листья имеют листочки, отходящие веером от верхушки основного черешка.

Внутреннее строение листа. Снаружи листа находится кожица из бесцветных клеток, покрытая воскоподобным веществом - кутикулой. Под кожицей расположены клетки столбчатой паренхимы, содержащие хлорофилл. Глубже находятся клетки губчатой паренхимы с межклетниками, заполненными воздухом. В паренхиме расположены сосуды проводящего пучка. На нижней поверхности листьев кожица имеет устьичные клетки, участвующие в испарении воды. Испарение воды происходит для предотвращения перегрева листа через устьица эпидермы (кожицы). Этот процесс называется транспирацией и обеспечивает постоянный ток воды от корней к листьям. Скорость транспирации зависит от влажности воздуха, температуры, света и т.д. Под воздействием этих факторов меняется тургор замыкающих клеток устьиц, они замыкаются или смыкаются, задерживая или усиливая испарение воды и газообмен. В процессе газообмена в клетки поступает кислород для дыхания или выводится в атмосферу в процессе фотосинтеза.

Видоизменения листьев: усики - служат для закрепления стебля в вертикальном положении; иглы (у кактуса) играют защитную роль; чешуйки - мелкие листочки, потерявшие свою фотосинтезирующую функцию; ловчий аппарат - листья снабжены столбчатыми железами, выделяющими слизь, которая используется для захвата мелких насекомых, попавших на лист.

Стебель

Стебель - это осевая часть побега, несущая листья, цветы, соцветия и плоды. В этом заключается опорная функция стебля. К другим функциям стебля относятся; транспортная - проведение воды с растворенными в ней веществами от корня к наземным органам; фотосинтезирующая; запасающая - отложение в его тканях белков, жиров, углеводов.

Ткани стебля:

1. Проводящая: внутреннюю часть коры представляют ситовидные трубки и клетки-спутницы луба (флоэма), ближе к центру расположены клетки древесины (ксилеме), по которым осуществляется транспорт веществ.
2. Покровная - кожица у молодых и пробка у старых одревесневших стеблей.
3. Запасающая - специализированные клетки луба и древесины.
4. Образовательная (камбий) - постоянно делящиеся клетки, дающие напало всем тканям стебля. За счет деятельнсти камбия стебель растет в толщину, и образуются годичные кольца.

Видоизменения стеблей: клубень -запасающий подземный побег; вся масса клубня состоит из запасающей паренхимы вместе с проводящей тканью (картофель); луковица — укороченный конический стебель с многочисленными видоизмененными листьями - чешуями и укороченным стеблем - донцем (лук, лилия); клубнелуковицы (гладиолус, крокус и др.); кочан - сильно укороченный стебель с толстыми, перекрывающими друг друга листьями.